A pecuária é um dos negócios mais rentáveis do país, mas uma boa gestão e o controle do rebanho são essenciais para o sucesso de uma fazenda. Por isso, é necessário saber quais são as melhores práticas, estar sempre atualizado sobre tecnologias e, principalmente, conhecer a fundo as melhores raças de gado de corte.
Portanto, entender qual é a raça de gado certa para a fazenda em que você trabalha pode melhorar significativamente os resultados. Isso porque cada raça se adapta de uma forma aos diversos biomas brasileiros e apresenta resultados diferentes de produção.
Portanto, para escolher a melhor raça de gado é preciso levar em consideração, além do clima da região, o modelo de fazenda de corte, o mercado de destino da carne e o nível de investimento em manejo disponível.
Quais são as raças de gado indicadas para o confinamento? Qual ganha peso mais rápido? Qual o melhor gado para engorda a pasto? A seguir, você confere as 8 melhores raças de gado de corte do Brasil, uma tabela comparativa entre elas e um passo a passo para escolher a raça certa.
Escolher a raça mais adequada é uma decisão importante, mas os resultados da pecuária dependem de uma visão mais ampla do negócio. Custos, produtividade, eficiência e retorno do investimento também precisam entrar na conta. Para entender melhor como avaliar a atividade e tomar decisões mais estratégicas, confira o e-book Como avaliar a pecuária como um negócio.
Como criar gado de corte com boas raças?
Escolher entre as diferentes raças de gado é apenas o primeiro passo. Afinal, é preciso definir qual o melhor tipo de pasto, fazer o acompanhamento do ciclo completo, definir uma dieta personalizada e escolher o tipo de cocho ideal, entre outros fatores que, juntos, determinam o desempenho de qualquer raça de gado.
Por isso, listamos abaixo os principais pontos aos quais você precisa se atentar:
- Pesquise e invista em melhoramento genético;
- Estude a fundo os ciclos de criação do bovino, pois eles variam conforme a raça de gado escolhida;
- Cuide do manejo nutricional do rebanho;
- Tenha atenção à infraestrutura necessária para a atividade;
- Escolha a raça de gado adequada à região da fazenda em que você trabalha;
- Entenda quais são as expectativas do pecuarista e escolha a raça que melhor as atenda.
Esses dois últimos itens são os mais importantes, uma vez que, para ter bons resultados com a pecuária e atender às expectativas de negócio da fazenda, é necessário fazer uma boa escolha entre as raças de gado de corte disponíveis.
Melhores raças de gado para engorda a pasto
A engorda a pasto é responsável pela competitividade da pecuária brasileira, já que permite que o custo da produção seja mais baixo em comparação com o confinamento, aumentando assim a lucratividade.
A escolha por este tipo de engorda passa pela qualidade do solo, pelo tipo de pastagem e, principalmente, pela raça de gado selecionada. Isso porque as raças de gado zebuínas costumam ser as mais adequadas para a engorda a pasto, já que se adaptam melhor às altas temperaturas e à umidade em períodos de chuva.
Por isso, se você deseja fazer a engorda a pasto, forneça a forragem ideal, atentando-se para o manejo correto e preservando sempre a fertilidade do solo e a pressão de pastejo, colocando a quantidade adequada de animais em cada pasto.
Raças de gado para confinamento
No confinamento, é possível utilizar qualquer uma das raças de gado de corte. As raças zebuínas, por exemplo, são mais resistentes a parasitas e mais adaptadas ao clima brasileiro, porém possuem um ganho de peso mais lento.
Já as raças de gado taurinas ganham peso com mais facilidade, mas exigem investimento em sombreamento no confinamento e em um bom programa antiparasitário, o que faz com que o custo aumente.
Portanto, a raça de gado ideal para o confinamento é aquela que melhor se adapta ao clima da região da fazenda e ao orçamento disponível para infraestrutura e manejo sanitário.
Dica para obter a melhor raça de boi para engorda
Pesquise sobre o cruzamento industrial e o melhoramento genético para que a fazenda que você trabalha tenha uma raça de gado para corte com um ganho de peso rápido, que se adapte bem ao clima brasileiro e seja resistente ao ataque de parasitas.
Mas afinal, quais são as 08 melhores raças de gado de corte do Brasil?
Abaixo, segue a lista das 8 melhores raças de gado para corte do Brasil, com todas as suas peculiaridades e necessidades. Siga a leitura e aproveite.
1. Angus: raça de gado taurina de alta qualidade de carne
Destaque entre as raças de gado taurinas, a Angus é bastante conhecida pela qualidade e excelência da carne que produz. Raça de origem europeia, ela se adaptou muito bem ao clima brasileiro e é resistente ao ataque de carrapatos e a enfermidades.
O grande destaque desta raça de gado é a fertilidade e a precocidade, uma vez que os animais atingem a puberdade e a fase de corte mais cedo.
2. Nelore: a raça de gado mais criada no Brasil
A raça de gado Nelore é responsável por cerca de 80% da produção de carne no Brasil. De origem indiana, essa raça se adapta muito bem ao clima tropical brasileiro e consegue produzir com qualidade em todas as regiões do país.
A Nelore é tão procurada pelos pecuaristas porque se adapta a altas temperaturas, possui resistência natural a parasitas e apresenta longevidade reprodutiva maior do que muitas outras raças de gado.
3. Brahman: raça de gado versátil para diferentes climas
Outra raça de gado que se adapta a climas quentes e frios, o Brahman é bastante utilizado no cruzamento com o Nelore, devido à sua contribuição genética para o ganho de peso e a qualidade da carne.
Assim, caso a estratégia da fazenda seja investir em cruzamento industrial, essa é uma boa raça de gado a se considerar.
4. Brangus: cruzamento entre duas raças de gado
O Brangus é o resultado do cruzamento entre as raças de gado Brahman e Angus. O objetivo era aumentar a rusticidade e a marmorização da carne. Além disso, esses animais apresentam precocidade sexual e são resistentes a parasitas.
Essa raça de gado é bastante utilizada em confinamentos, devido ao seu ganho de peso elevado e à dificuldade de adaptação a climas tropicais, o que torna a engorda a pasto mais desafiadora.
5. Senepol: raça de gado de crescimento rápido
Essa é uma raça de gado de corte que chegou ao Brasil nos anos 2000. Estes animais apresentam crescimento rápido e ciclo de engorda mais curto do que a maioria das outras raças de gado.
O Senepol possui uma grande capacidade de transformar o pasto em carne, ou seja, de converter proteína vegetal em proteína animal, o que faz com que fique pronto para o abate rapidamente.
Além disso, essa raça de gado é altamente adaptável ao calor e à umidade, é resistente a parasitas e possui boa qualidade reprodutiva. Por essas razões, os animais da raça Senepol ganham cada vez mais espaço na pecuária de corte brasileira.
6. Hereford: raça de gado com excelente capacidade de engorda
Essa é uma raça de gado de corte com excelente capacidade de engorda, chegando ao fim do ciclo em 20 a 26 meses, em média. São animais de grande porte e boa estrutura muscular, porém mochos e dóceis no campo.
Conhecida como raça básica, ela se destaca pela longevidade e pela adaptabilidade aos diversos sistemas reprodutivos. Além disso, apresenta boa eficiência alimentar, o que facilita o processo de engorda.
7. Tabapuã: a raça de gado “Zebu Brasileiro”
Chegamos agora ao “Zebu Brasileiro”. Resultado do cruzamento entre zebuínos, Nelore, Gir e Guzerá, o Tabapuã é uma raça de gado de grande porte, com pelos claros, curtos e finos.
O grande destaque desta raça de gado é a docilidade, o excelente rendimento e o ganho de peso, características muito importantes na pecuária de corte.
8. Canchim: raça de gado para cruzamento industrial
O Canchim foi criado há mais de 65 anos a partir do cruzamento entre o Zebu e o Charolês, com o objetivo de alavancar a pecuária de corte no Brasil.
Outra raça de gado que funciona muito bem no cruzamento industrial, o Canchim aguenta altas temperaturas e possui boa reprodutividade.
Tabela comparativa entre as principais raças de gado de corte
Para facilitar a comparação entre as raças de gado apresentadas, veja o resumo a seguir:
| Raça de gado | Origem | Melhor sistema | Principal característica |
|---|---|---|---|
| Angus | Europeia (taurina) | Confinamento | Qualidade de carne e marmoreio |
| Nelore | Indiana (zebuína) | Pasto | Adaptação ao calor e resistência |
| Brahman | Zebuína | Ambos | Cruzamento industrial |
| Brangus | Cruzada (Brahman x Angus) | Confinamento | Ganho de peso elevado |
| Senepol | Taurina adaptada ao calor | Ambos | Ciclo de engorda curto |
| Hereford | Inglesa (taurina) | Ambos | Docilidade e eficiência alimentar |
| Tabapuã | Zebuína (cruzada) | Pasto | Docilidade e rendimento |
| Canchim | Cruzada (Zebu x Charolês) | Ambos | Resistência ao calor |
Como o quadro evidencia, não existe uma raça de gado superior às demais em todos os critérios. Assim, a escolha ideal depende sempre do cruzamento entre clima, sistema de criação e objetivo comercial da fazenda.
Vale a pena cruzar diferentes raças de gado?
Sim, na maioria dos casos. O cruzamento industrial entre raças de gado zebuínas e taurinas, como no caso do Brangus e do Canchim, costuma reunir o melhor dos dois grupos: a rusticidade e a resistência ao calor das zebuínas somadas ao ganho de peso e à qualidade de carne das taurinas.
Contudo, o cruzamento exige planejamento genético e acompanhamento técnico, já que o resultado depende diretamente da qualidade dos reprodutores utilizados.
Raças de gado de corte: dados que orientam a decisão
Como vimos, o sucesso da pecuária de corte passa pela escolha e pela criação correta da raça de gado. Contudo, a engorda é outro processo fundamental, e para isso a pastagem correta e o monitoramento constante do rebanho fazem toda a diferença nos resultados.
Por isso, contar com uma solução como FarmTell® Consultoria Online, pode ajudar a acompanhar o desempenho de cada raça de gado dentro da sua fazenda, potencializando os resultados com dados reais de ganho de peso e eficiência.
Perguntas frequentes sobre raças de gado de corte
Qual é a melhor raça de gado de corte do Brasil?
Não existe uma única resposta, pois a melhor raça de gado depende do clima da região, do sistema de criação (pasto ou confinamento) e do objetivo comercial da fazenda. O Nelore, porém, é a raça de gado mais criada no país por sua adaptação ao clima tropical.
Qual raça de gado engorda mais rápido?
Entre as raças de gado apresentadas, Senepol, Angus e Brangus se destacam pelo ciclo de engorda mais curto, especialmente em sistemas de confinamento.
Qual raça de gado é mais resistente ao calor?
As raças zebuínas, como Nelore, Brahman e Tabapuã, são as mais resistentes a altas temperaturas e à umidade, o que as torna ideais para a engorda a pasto no Brasil.
Vale a pena cruzar raças de gado zebuínas e taurinas?
Sim. O cruzamento industrial, como no Brangus e no Canchim, costuma unir a rusticidade das raças zebuínas ao ganho de peso das raças taurinas, desde que haja planejamento genético adequado.
Como saber qual raça de gado é ideal para a minha fazenda?
Avalie o clima da região, o sistema de criação disponível, o mercado para o qual você vende a carne e o nível de investimento em manejo sanitário e nutricional.
